「美味しさの秘密」こっそり公開♪

皆様に大変ご好評頂いている、羽田スタジオ2Fのキッチン。
その中でも常に人気の上位に入っている
「スパイスカレー」
今日は、その美味しさの秘密を公開します♪
 
名前にも入っているスパイス。
実は、レストランマスターの角野さんがかなりこだわって選定したものだそうです！

 種類はなんと12種類！

 

さっそく、作業中の角野マスターに
どんな工程で作っているのか聞いてみました♪

 

①調合したホールスパイスと玉ねぎを炒める。
 

 

②ここに、にんにくとしょうがを追加して
色づいたら、トマトと豚肉、調合したパウダースパイスを加える。
 

 

③さらに、水とココナッツミルクを入れて４時間煮込み
一日寝かす。

 

ご紹介したのは大まかな流れで
この他にも工程があるそうですが、詳細は秘密だそうです(笑)
スパイスから厳選した、こだわりの手作り！
皆様にご好評頂いているのも納得です♪

 

余談ですが・・
舞台関係の皆様にはレストラン貸切で
中打ち会場としてお使い頂く事もしばしば(＾＾)
稽古後、10秒で到着！
体力を使う稽古の後に、場所の移動をせずに済むということで
キャストの皆様、スタッフの皆様にもご好評頂いております♪♪

 

レストランでこんなメニューが食べたい！
パーティーしたい！等ございましたら、
お気軽にご相談下さいませ(＾＾)